Vitamini su organska jedinjenja, neophodna za normalno zdravlje, normalan rast i reprodukciju. Ljudsko telo ih ne može sintetizovati stoga se moraju unositi putem hrane. Ima ih ukupno 13 i možemo ih podeliti na vitamine rastvorljive u vodi (vitamini B kompleksa i vit.C) koji se lako apsorbuju i višak se izbacuje putem urina, i na vitamine rastvorljive u mastima (A,D,E,K). Vitamini antioksidanti, koji neutrališu slobodne radikale su A, C, D, E, K i imaju danas ogroman značaj (oslobađanje tela od toksičnih materija, sprečavanje starenja, smanjenje rizika od raka, zaštita od pojave

srčanih, plućnih i drugih oboljenja, visokog krvnog pritiska...) Uzroci manjka vitamina mogu biti nedovoljno uzimanje ili povećane potrebe - neodgovarajuća ishrana, probavne smetnje, povećane potrebe zbog preopterećenosti organizma (bolest, trudnoća, dojenje, sport i konzumiranje alkohola, nikotina). Loš, nezdrav način ishrane, izloženost stresu, pad imuniteta, hronični umor i visok stepen sportske aktivnosti su samo neki od razloga zašto ljudi uzmaju suplemente na bazi vitamina.